domingo, 5 de maio de 2013

Carne de porco à portuguesa



Ingredientes:
·         1 kg carne de porco aos cubos
·         3 c. (sopa) de massa de pimentão
·         azeite
·         3 dl vinho branco
·         pickles
·         azeitonas pretas
·         salsa fresca


Preparação:
Temperar no dia anterior a carne com a massa de pimentão e 2 dl de vinho.
Deixar a marinar no frigorifico de um dia para o outro.
Num tacho aquecer um fio de azeite e juntar a carne com a marinada.
Acrescentar o restante vinho e deixar a carne cozinhar em lume brando, até perder o molho e começar a fritar.
Depois de frita (a carne deve ficar tenra) coloque-a numa travessa e polvilhe a carne com pickles finamente cortados, azeitonas pretas e salsa.

Tempo de confecção: 40 minutos

Acompanhar com: batata frita e arroz


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