sábado, 18 de maio de 2013

Rojões – Receita da Avó




Ingredientes:
·         Carne para rojões q.b.
·         Folhos q.b.
·         Tripas enfarinhadas q.b.
·         Batatas
·         Arroz
·         Sal q.b.
·         Pimenta q.b.
·         Cominhos q.b.
·         Óleo q.b.


Preparação:
Com meio-dia de antecedência, lava-se a carne para rojões e tempera-se com sal.
 Fritar batatas e fazer o arroz ao mesmo tempo que, num tacho, aquece-se óleo, em lume médio.
Junta-se a carne para rojões, os folhos, as tripas enfarinhadas, pimenta e cominhos.
Deixa-se fritar em lume brando.
Quando as batatas estiverem fritas, junta-se ao tacho dos rojões.
Deixa-se fritar tudo mais um pouco e serve-se com o arroz.

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