sábado, 2 de novembro de 2013

Pudim Francês





Ingredientes:
·         12 ovos (10 gemas+2 ovos inteiros)
·         170g açúcar
·         1 cálice de vinho do porto
·         23g maizena
·         1/2 litro de leite
·         150g açúcar para o caramelo

Preparação:
Misturar os ovos com o açúcar, juntar o vinho do porto e mexer bem.
Desfazer a farinha maizena no leite e juntar ao preparado anterior.
Fazer o caramelo.
Barre a forma com o caramelo deite o preparado e feche a forma.
Coze em panela de pressão durante 30 minutos com água até +- 1/2 da forma.
Desenformar morno.

Fonte: Segredos da Mimi

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